Galette rústica de ciruelas

Name: Galette rústica de ciruelas
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 200 g harina; 100 g mantequilla fría; 40 g azúcar; 500 g ciruelas; 30 g azúcar moreno; 15 g maicena; 3 g canela; 1 ud. huevo; 20 g almendra laminada; 1 pizca sal

Masa quebrada formada a mano con una espiral de ciruelas a la canela: más rústica que un pastel y más sencilla que una tarta. El postre de verano sin complicaciones..

⏱

Tiempo de cocina

65 min

🍽️

Raciones

🧂

Ingredientes

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Nutrition

per serving

339 kcal

Calories

5 g

Protein

15 g

Fat

46 g

Carbs

Ingredientes

Para 6 raciones

Elaboración

1
Trabaja la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla fría hasta obtener una masa quebrada, forma un disco y déjalo 30 minutos en la nevera.
2
Parte las ciruelas por la mitad, deshuésalas y mézclalas con el azúcar moreno, la maicena y la canela, para que después el jugo ligue.
3
Estira la masa en forma redonda y coloca las ciruelas en el centro formando círculos, dejando libre un borde de unos 5 cm.
4
Pliega el borde de la masa sobre la fruta, píntalo con el huevo batido y espolvoréalo con la almendra laminada.
5
Hornea la galette 40 minutos en el horno precalentado a 200 °C, hasta que esté dorada, y sírvela templada.