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Lasaña de boloñesa de lentejas
Un ragú de lentejas con mucho sabor y una bechamel cremosa de anacardos se alternan con placas de lasaña en un horneado cien por cien vegetal. Saciante, sabroso y muy jugoso..
Tiempo de cocina
65 min
Raciones
4
Ingredientes
7
Nutrition
per serving552 kcal
Calories
22 g
Protein
24 g
Fat
62 g
Carbs
Ingredientes
Para 4 raciones
Elaboración
- 1
Pica fina la cebolla, el ajo y las zanahorias y rehógalos en aceite. Añade las lentejas y el tomate triturado y deja reducir hasta obtener un ragú meloso.
- 2
Tritura los anacardos con 300 ml de agua y una pizca de sal hasta obtener una bechamel fina y sin grumos.
- 3
En una fuente de horno, alterna capas de ragú, placas de lasaña y bechamel de anacardos, y termina con bechamel.
- 4
Hornea a 190 °C en el horno precalentado hasta que la superficie esté dorada y las placas estén tiernas.
