Amerikaner alemanes con glaseado de azúcar

Name: Amerikaner alemanes con glaseado de azúcar
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 250 g harina de trigo; 120 g azúcar; 80 g mantequilla blanda; 2 ud. huevo; 100 ml leche; 1 sobre levadura química; 200 g azúcar glas; 100 g chocolate negro

Bollitos blandos y abombados cubiertos con un glaseado liso de azúcar: el clásico de pastelería de toda la vida. Si te apetece, baña media pieza en cobertura de chocolate negro..

⏱

Tiempo de cocina

35 min

🍽️

Raciones

🧂

Ingredientes

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Nutrition

per serving

265 kcal

Calories

4 g

Protein

9 g

Fat

42 g

Carbs

Ingredientes

Para 12 raciones

Elaboración

1
Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo y forra una bandeja con papel de hornear. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa e incorpora los huevos de uno en uno.
2
Mezcla la harina con la levadura y añádela a la masa de mantequilla alternando con la leche, hasta obtener una masa espesa que caiga pesadamente de la cuchara.
3
Con dos cucharadas soperas, forma doce montoncitos redondos bien separados sobre la bandeja y alísalos un poco. Hornéalos unos 15 minutos sin que se doren: el borde debe quedar firme y el centro pálido.
4
Deja enfriar los Amerikaner por completo. Mezcla el azúcar glas con 2 o 3 cucharadas de agua hasta obtener un glaseado espeso y funde el chocolate aparte al baño María.
5
Pinta con el glaseado la base plana de cada pieza y, si quieres, moja una mitad en el chocolate fundido. Deja que cuaje.