Nuggets de brócoli y queso al horno

Name: Nuggets de brócoli y queso al horno
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g brócoli; 100 g gouda rallado; 80 g copos de avena finos; 40 g pan rallado; 2 ud. huevos; 1 diente ajo; 1 pizca nuez moscada; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra

Nuggets crujientes de brócoli picado fino, gouda sabroso y copos de avena, horneados en lugar de fritos. Un snack favorito al que hasta quienes reniegan de la verdura se apuntan..

⏱

Tiempo de cocina

42 min

🍽️

Raciones

🧂

Ingredientes

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Nutrition

per serving

230 kcal

Calories

14 g

Protein

12 g

Fat

16 g

Carbs

Ingredientes

Para 4 raciones

Elaboración

1
Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo y forra una bandeja con papel de hornear. Escalda el brócoli 4 minutos en agua hirviendo con sal, escúrrelo, refréscalo en agua fría y escúrrelo bien apretándolo.
2
Pica el brócoli fino y amásalo con el gouda rallado, los copos de avena, el pan rallado, los huevos y el ajo prensado. Sazona generosamente con sal, pimienta y nuez moscada y deja reposar la masa 10 minutos.
3
Con las manos húmedas, forma unos 20 nuggets pequeños, colócalos en la bandeja y aplástalos ligeramente.
4
Hornea los nuggets 22 minutos hasta que estén dorados, dándoles la vuelta a media cocción. Déjalos enfriar un momento y sírvelos calientes.