Sopa de puerro y queso con carne picada

Name: Sopa de puerro y queso con carne picada
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 500 g Carne picada mixta; 400 g Puerro; 1 ud. Cebolla; 200 g Queso fundido; 100 g Queso crema; 900 ml Caldo de verduras; 100 ml Nata; 15 ml Aceite; 5 g Pimentón; 1 pizca Sal

El clásico de las sopas de fiesta: carne picada bien especiada, mucho puerro y queso fundido cremoso en una sola olla. Saciante, reconfortante e ideal para grupos grandes..

⏱

Tiempo de cocina

45 min

🍽️

Raciones

🧂

Ingredientes

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Nutrition

per serving

424 kcal

Calories

22 g

Protein

32 g

Fat

12 g

Carbs

Ingredientes

Para 6 raciones

Elaboración

1
Sofríe la cebolla picada fina en el aceite, añade la carne picada y dórala bien suelta y desmenuzada.
2
Incorpora el puerro cortado en aros y déjalo hacerse 5 minutos, hasta que se ablande.
3
Moja con el caldo de verduras, deja cocer 10 minutos y sazona después con el pimentón.
4
Añade el queso fundido, el queso crema y la nata y déjalos derretirse a fuego suave hasta que la sopa quede cremosa.
5
Rectifica de sal y sirve con un toque de pimentón y perejil fresco.