Ensalada suiza de embutido y queso

Name: Ensalada suiza de embutido y queso
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 320 g mortadela tipo lyoner; 160 g emmental; 4 ud. pepinillos en vinagre; 1 ud. cebolla roja; 45 ml aceite de girasol; 30 ml vinagre de vino blanco; 10 g mostaza semipicante; 0.5 manojo cebollino; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra

Tiras de mortadela lyoner y de queso con pepinillos y cebolla roja en un aliño intenso de vinagre y aceite: el clásico sabroso de la merienda-cena, con pan de pueblo..

⏱

Tiempo de cocina

15 min

🍽️

Raciones

🧂

Ingredientes

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Nutrition

per serving

460 kcal

Calories

20 g

Protein

40 g

Fat

5 g

Carbs

Ingredientes

Para 4 raciones

Elaboración

1
Corta la mortadela y el emmental en tiras finas.
2
Corta los pepinillos en rodajas y la cebolla roja en aros finos.
3
Para el aliño, mezcla el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta e incorpora el aceite poco a poco sin dejar de remover.
4
Mezcla el embutido, el queso, los pepinillos y la cebolla con el aliño.
5
Deja reposar la ensalada al menos 30 minutos y espolvorea con cebollino antes de servir.