Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse

Name: Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Stück Hähnchenschenkel (je ca. 250 g); 1 EL Rapsöl; 2 TL edelsüßes Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL getrockneter Thymian; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Honig

Ein deutsches Alltagsrezept für ganz Deutschland: Hähnchenschenkel sind eines der günstigsten Geflügelteile und werden in der Heißluftfritteuse besonders knusprig. Die Haut wird rösch und goldbraun, das dunkle Fleisch am Knochen bleibt saftig, und ein Löffel Honig zum Schluss gibt der Würzkruste einen feinen Glanz. Frittierfett braucht es dafür nicht.

⏱

Cook time

40 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

403 kcal

Calories

30 g

Protein

29 g

Fat

2 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€0.30 · ~€0.10/serving

Instructions

1
Die Hähnchenschenkel trocken tupfen und die Haut mehrfach mit einer Gabel einstechen, damit das Fett austreten kann.
2
Das Rapsöl mit dem edelsüßen Paprikapulver, dem Knoblauchpulver, dem getrockneten Thymian, dem Salz und dem Pfeffer verrühren und die Schenkel rundum damit einreiben.
3
Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen.
4
Die Schenkel mit der Hautseite nach unten und mit Abstand in den Korb legen und garen.
5
Die Schenkel wenden, dünn mit dem Honig bepinseln und knusprig zu Ende garen, bis die Kerntemperatur am Knochen 80 °C beträgt und der austretende Saft klar ist.
6
Die Schenkel kurz auf einem Rost abtropfen lassen und heiß servieren.