Geröstete Kürbiskerne aus der Heißluftfritteuse

Name: Geröstete Kürbiskerne aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 5 min
Cook time: 13 min
Total time: 18 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g Kürbiskerne; 1 EL Rapsöl; 1 TL Salz; 1 TL edelsüßes Paprikapulver

Ein deutsches Knabberrezept, wie es in ganz Deutschland zur Kürbiszeit gemacht wird: Kürbiskerne werden mit etwas Öl, Salz und edelsüßem Paprikapulver in zehn Minuten knusprig geröstet. Der große Backofen müsste dafür erst lange vorheizen, im kleinen Korb geht es dagegen so schnell, dass man aufpassen muss. Fertig sind die Kerne, wenn sie aufgeploppt sind und nussig duften.

⏱

Cook time

18 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

324 kcal

Calories

15 g

Protein

26 g

Fat

3 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€1.95 · ~€0.50/serving

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Instructions

1
Die Kürbiskerne in einer Schüssel mit dem Rapsöl, dem Salz und dem edelsüßen Paprikapulver mischen, bis alle Kerne dünn benetzt sind.
2
Die Heißluftfritteuse auf 150 °C vorheizen. Mehr Hitze vertragen die Kerne nicht, sonst werden die Ränder dunkel und bitter.
3
Die Kerne in einer Lage mit Abstand in den Korb geben und nichts stapeln; größere Mengen in zwei Durchgängen rösten. Bei 150 °C rösten.
4
Den Korb schütteln und bei 150 °C weiterrösten, bis die Kerne aufploppen und nussig duften.
5
Die Kürbiskerne auf einen Teller schütten, salzig abschmecken und auskühlen lassen.