Dada Ayam Isi Keju Krim Herba dengan Air Fryer

Name: Dada Ayam Isi Keju Krim Herba dengan Air Fryer
Prep time: 20 min
Cook time: 23 min
Total time: 43 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 potong fillet dada ayam (masing-masing ± 180 g); 200 g keju krim (cream cheese); 1 ikat daun kucai; 1 ikat peterseli; 1 siung bawang putih; 1 sdt garam; merica secukupnya; 1 sdm minyak kanola; 1 sdt paprika bubuk manis

Hidangan pesta Jerman yang gemar dibuat di seluruh Jerman: dada ayam dengan kantong berisi keju krim herba, dimasak dalam aliran udara panas. Saat dibelah, krim herba berwarna hijau langsung mengalir keluar dan menjaga daging yang rendah lemak tetap juicy. Di dalam keranjang, fillet tetap lebih empuk daripada jika dimasak di wajan, tetapi bagian luarnya tidak mendapat kerak panggang yang gelap.

⏱

Cook time

43 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

348 kcal

Calories

45 g

Protein

17 g

Fat

2 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

🛒

Instructions

1
Dengan pisau yang ramping, buat kantong pada setiap fillet dada ayam dari sisi yang tebal, tanpa menembus sisi seberangnya.
2
Aduk keju krim bersama daun kucai yang diiris halus, peterseli cincang, bawang putih cincang halus, garam, dan merica hingga licin.
3
Isi kantong dengan campuran herba, lalu sematkan setiap bukaan dengan tusuk gigi hingga tertutup.
4
Lumuri bagian luar fillet dengan minyak kanola dan paprika bubuk manis.
5
Panaskan air fryer hingga 180°C.
6
Masukkan fillet ke dalam keranjang. Susun dalam satu lapisan tanpa saling menumpuk, beri jarak antar potongan. Masak jumlah yang lebih banyak dalam dua tahap. Masak pada suhu 180°C.
7
Balik fillet dengan hati-hati agar kantongnya tidak robek dan isiannya tetap berada di dalam daging, lalu lanjutkan memasak hingga suhu inti daging mencapai 75°C.
8
Cabut tusuk gigi, lalu diamkan fillet sebentar sebelum diiris.