Hähnchenflügel aus der Heißluftfritteuse

Name: Hähnchenflügel aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg Hähnchenflügel (am Gelenk geteilt); 1 EL Rapsöl; 2 TL edelsüßes Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Honig; 1 EL mittelscharfer Senf; 1 EL Zitronensaft

Ein deutsches Alltagsrezept für ganz Deutschland: Knusprige Hähnchenflügel gehören zu jedem gemütlichen Abend und gelingen in der Heißluftfritteuse ohne Frittierfett. Die Flügel werden außen rösch und innen saftig, und die Glasur aus Honig, Senf und Zitronensaft legt sich am Ende klebrig-glänzend darüber. Am besten schmecken sie heiß aus dem Korb und mit den Fingern gegessen.

⏱

Cook time

40 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

438 kcal

Calories

29 g

Protein

31 g

Fat

8 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€0.50 · ~€0.15/serving

Instructions

1
Die Hähnchenflügel trocken tupfen und, falls nötig, am Gelenk in zwei Teile trennen; die Flügelspitzen abschneiden.
2
Das Rapsöl mit dem edelsüßen Paprikapulver, dem Knoblauchpulver, dem Salz und dem Pfeffer verrühren und die Flügel gründlich darin wenden.
3
Die Heißluftfritteuse auf 190 °C vorheizen.
4
Die Flügel in einer Lage in den Korb legen und garen; bei kleinem Korb in zwei Durchgängen arbeiten.
5
Die Flügel wenden und weiter knusprig garen.
6
Für die Glasur den Honig mit dem mittelscharfen Senf und dem Zitronensaft verrühren. Die Flügel damit bepinseln und noch einmal garen, bis die Kerntemperatur am Knochen 80 °C beträgt.
7
Die Flügel kurz ruhen lassen und heiß servieren.