🤖 Recipe and image AI-created, editorially reviewed · About our AI transparency
Aioli Buatan Sendiri
Mayones bawang putih yang kental dan lembut, diemulsikan dengan tangan dan beraroma kuat bawang putih segar. Saus cocolan klasik untuk sayuran bakar, kentang panggang, dan baguette yang renyah..
Cook time
15 min
Servings
8
Ingredients
7
Nutrition
per serving280 kcal
Calories
1 g
Protein
30 g
Fat
1 g
Carbs
Instructions
- 1
Kupas bawang putih, lalu haluskan bersama sejumput garam di atas talenan hingga menjadi pasta halus, atau parut halus.
- 2
Masukkan kuning telur, pasta bawang putih, mustard, dan sedikit air perasan lemon ke dalam mangkuk tinggi, lalu kocok dengan pengocok balon hingga tercampur rata.
- 3
Tuangkan kedua jenis minyak, mula-mula setetes demi setetes, lalu dalam aliran tipis sambil terus dikocok, hingga terbentuk emulsi yang kental dan lembut.
- 4
Koreksi rasa dengan air perasan lemon dan garam, lalu dinginkan di lemari es sebelum disajikan agar rasanya menyatu.
