Geroosterde wortels uit de airfryer

Name: Geroosterde wortels uit de airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 21 min
Total time: 36 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g wortels; 2 el raapzaadolie; 1 tl komijn (gemalen); 1 tl zout; peper naar smaak; 1 bosje peterselie

Een alledaags Duits recept voor heel Duitsland: wortelreepjes worden in de hete luchtstroom vanbuiten zoet en karamelachtig, terwijl ze vanbinnen nog beet hebben. Gemalen komijn legt er een warme, licht aardse toets overheen, en verse peterselie zorgt op het laatst voor kleur. In de oven duurt hetzelfde duidelijk langer, en voor één schaal wortels moet daar een hele bakplaat heet worden.

⏱

Cook time

36 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

129 kcal

Calories

2 g

Protein

6 g

Fat

15 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Schil de wortels en snijd ze in vingerdikke reepjes. Snijd alle reepjes even dik, anders is een deel nog hard terwijl het andere al zacht uit elkaar valt.
2
Meng de reepjes in een kom met de raapzaadolie, de gemalen komijn, het zout en de peper tot ze aan alle kanten met een dun laagje bedekt zijn.
3
Verwarm de airfryer voor op 180 °C. In de voorverwarmde mand komt de suiker in de wortels meteen naar de oppervlakte.
4
Doe de wortelreepjes in één laag, met ruimte ertussen, in de mand en stapel niets; werk bij een grotere hoeveelheid in twee rondes. Bak ze op 180 °C.
5
Trek de mand eruit, schud de reepjes om en bak ze verder op 180 °C tot de randen donkere geroosterde plekjes vertonen.
6
Hak de peterselie fijn en strooi hem over de hete wortels.