Berliner Weiße mit Schuss (bière blanche berlinoise au sirop)

Name: Berliner Weiße mit Schuss (bière blanche berlinoise au sirop)
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 c. à s. sirop de framboise ou sirop d'aspérule odorante; 4 pièce Berliner Weiße (0,33 l chacune, bien fraîche); 4 tranche citron

Un classique allemand venu de Berlin : la Berliner Weiße est une bière blanche de fermentation haute, finement acidulée, qui arrive à table dans un grand verre ballon. Un trait de sirop de framboise la colore d'un rouge éclatant, le sirop d'aspérule d'un vert acide ; une paille l'accompagne traditionnellement. Pétillante, rafraîchissante et peu alcoolisée, c'est la boisson d'été berlinoise par excellence.

⏱

Cook time

5 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

200 kcal

Calories

0 g

Protein

0 g

Fat

24 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Rincez quatre grands verres ballon à l'eau froide et placez-les un moment au réfrigérateur, pour qu'ils soient bien frais.
2
Versez dans chaque verre deux cuillerées à soupe de sirop de framboise ou de sirop d'aspérule.
3
Versez lentement la Berliner Weiße glacée le long de la paroi du verre, pour que la mousse ne déborde pas.
4
Mélangez brièvement avec une longue cuillère, afin que le sirop se répartisse uniformément et que le verre soit coloré de haut en bas.
5
Fixez une tranche de citron sur le bord de chaque verre, ajoutez une paille et servez aussitôt.