Noodles udon saltati

Name: Noodles udon saltati
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g noodles udon; 250 g tofu compatto; 150 g funghi shiitake; 200 g pak choi; 1 pezzo carota; 3 pezzi cipollotti; 45 ml salsa di soia; 30 ml salsa di ostriche; 20 ml mirin; 20 ml olio di sesamo; 1 pezzo zenzero; 2 spicchi aglio

Spessi noodles udon dal wok con tofu croccante, shiitake e pak choi in una saporita salsa di soia e ostriche. Pronti in pochi minuti e deliziosamente sazianti..

⏱

Cook time

27 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

428 kcal

Calories

16 g

Protein

12 g

Fat

64 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Cuoci o ammolla i noodles udon secondo le indicazioni della confezione, scolali e condiscili con un po' di olio di sesamo perché non si attacchino.
2
Taglia il tofu a cubetti e rosolalo in una padella rovente o nel wok finché è dorato su tutti i lati, poi toglilo.
3
Fai saltare a fuoco vivo gli shiitake, la carota tagliata a bastoncini e il pak choi con aglio e zenzero tritati finemente.
4
Mescola salsa di soia, salsa di ostriche e mirin, versala nella padella con i noodles e il tofu e fai saltare tutto energicamente.
5
Cospargi con i cipollotti tagliati a rondelle e servi subito.