Pir Panggang Kayu Manis dengan Air Fryer

Name: Pir Panggang Kayu Manis dengan Air Fryer
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 buah pir yang masih keras; 1 sdm air perasan lemon; 20 g mentega atau margarin; 2 sdm gula pasir; 1 sdt kayu manis bubuk; 30 g almond iris

Hidangan penutup Jerman yang disajikan di seluruh Jerman saat musim pir: pir yang dibelah dua, dengan cekungan yang diisi campuran mentega atau margarin, gula, dan kayu manis. Di dalam keranjang yang panas, belahan pir menjadi lunak dan tampak bening, gula kayu manis meleleh menjadi sirup gelap, dan almond iris di atasnya terpanggang hingga cokelat keemasan. Air fryer hampir tidak membutuhkan waktu pemanasan, hanya saja jumlah belahan pir yang bisa dimasukkan terbatas pada yang muat berdampingan.

⏱

Cook time

35 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

199 kcal

Calories

2 g

Protein

8 g

Fat

28 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Cuci pir, belah dua, lalu keruk bagian bijinya dengan sendok teh hingga membentuk cekungan bulat.
2
Kucuri permukaan potongan dengan air perasan lemon agar daging buah yang berwarna terang tidak berubah menjadi cokelat.
3
Aduk mentega atau margarin lunak dengan gula dan kayu manis bubuk hingga licin, lalu oleskan campuran ke dalam cekungan.
4
Panaskan air fryer hingga 180°C.
5
Masukkan belahan pir ke dalam keranjang dengan sisi potongan menghadap ke atas. Susun dalam satu lapisan tanpa saling menumpuk, beri jarak antar potongan. Masak jumlah yang lebih banyak dalam dua tahap. Masak pada suhu 180°C.
6
Taburkan almond iris di atas belahan pir, lalu lanjutkan memasak pada suhu 180°C tanpa dibalik hingga pir lunak dan almond berwarna kecokelatan. Pir tidak dibalik karena isian yang meleleh akan mengalir keluar dari cekungan.