📖 Culinse
beilagevegetarischeinfachklassiker
Sellerie-Kartoffel-Püree
Samtiges Püree aus Knollensellerie und Kartoffeln mit nussiger brauner Butter und Muskat. Eine feine Beilage zu Braten und Rouladen..
⏱
Cook time
40 min
🍽️
Servings
4
🧂
Ingredients
6
Nutrition
per serving280 kcal
Calories
5 g
Protein
14 g
Fat
34 g
Carbs
Ingredients
For 4 servings
Estimated cost~€1.10 · ~€0.30/serving
Instructions
- 1
Sellerie und Kartoffeln schälen und in gleich große Würfel schneiden.
- 2
In gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten weich kochen, dann abgießen und kurz ausdampfen lassen.
- 3
Die Butter in einem kleinen Topf goldbraun werden lassen, bis sie nussig duftet.
- 4
Sellerie und Kartoffeln mit der warmen Milch stampfen, die braune Butter unterrühren und mit Muskat und Salz abschmecken.
