Sellerie-Kartoffel-Püree

Name: Sellerie-Kartoffel-Püree
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Knollensellerie; 500 g mehligkochende Kartoffeln; 60 g Butter; 100 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Salz

Samtiges Püree aus Knollensellerie und Kartoffeln mit nussiger brauner Butter und Muskat. Eine feine Beilage zu Braten und Rouladen..

⏱

Cook time

40 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

280 kcal

Calories

5 g

Protein

14 g

Fat

34 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€1.10 · ~€0.30/serving

Instructions

1
Sellerie und Kartoffeln schälen und in gleich große Würfel schneiden.
2
In gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten weich kochen, dann abgießen und kurz ausdampfen lassen.
3
Die Butter in einem kleinen Topf goldbraun werden lassen, bis sie nussig duftet.
4
Sellerie und Kartoffeln mit der warmen Milch stampfen, die braune Butter unterrühren und mit Muskat und Salz abschmecken.