Steak mit Chimichurri

Name: Steak mit Chimichurri
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Stück Rindersteak (je 250 g, z. B. Entrecôte); 1 Bund glatte Petersilie; 3 Zehen Knoblauch; 60 ml Olivenöl; 20 ml Rotweinessig; 3 g Chiliflocken; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Perfekt gebratenes Steak, saftig auf den Punkt gegart und in Scheiben geschnitten, dazu eine argentinische Kräutersauce aus Petersilie, Knoblauch und Essig. Kräftig im Geschmack und schnell gemacht..

⏱

Cook time

25 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

530 kcal

Calories

46 g

Protein

36 g

Fat

6 g

Carbs

Ingredients

For 2 servings

Estimated cost~€1.75 · ~€0.90/serving

Instructions

1
Die Steaks 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen und trocken tupfen.
2
Für die Chimichurri Petersilie und Knoblauch sehr fein hacken und mit Olivenöl, Rotweinessig, Chiliflocken und Salz verrühren.
3
Eine Pfanne oder den Grill stark erhitzen und die Steaks von jeder Seite kräftig anbraten.
4
Für medium etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite garen, bis die Kerntemperatur rund 56 °C erreicht.
5
Die Steaks in Alufolie 5 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.
6
Mit der Chimichurri beträufelt servieren.