Boulettes de viande à l'allemande

Name: Boulettes de viande à l'allemande
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g viande hachée mélangée; 1 pièce petit pain rassis; 1 pièce oignon; 1 pièce œuf; 15 g moutarde mi-forte; 0.5 botte persil; 30 ml huile végétale; 5 g sel; 1 pincée poivre noir

Des boulettes moelleuses au petit pain trempé, à l'oignon et à la moutarde, dorées à la poêle. Un régal chaudes avec une salade de pommes de terre, ou froides sur une tranche de pain..

⏱

Cook time

35 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

350 kcal

Calories

26 g

Protein

22 g

Fat

12 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Faites tremper le petit pain dans de l'eau tiède et pressez-le bien au bout de cinq minutes. Émincez finement l'oignon et hachez le persil.
2
Malaxez énergiquement à la main la viande hachée, le petit pain essoré, l'oignon, l'œuf, la moutarde, le persil, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une masse homogène. Les mains humides, façonnez huit boulettes et aplatissez-les.
3
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites cuire les boulettes à feu moyen environ six minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
4
Laissez-les égoutter un instant sur du papier absorbant et servez-les chaudes ou froides.