Hähnchen-Souvlaki mit Tzatziki

⏱ 37 min · 🍽 4 Servings · 🧂 10 Ingredients

Ingredients

  • 600 g Hähnchenbrustfilet
  • 60 ml Olivenöl
  • 1 Stück Zitrone
  • 5 g getrockneter Oregano
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 300 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
  • 0.5 Stück Salatgurke
  • 15 ml Olivenöl für das Tzatziki
  • 0.5 Bund Dill
  • 1 Prise Salz und Pfeffer

Instructions

  1. Hähnchen in 3 cm große Würfel schneiden. Aus 60 ml Olivenöl, dem Saft der Zitrone, Oregano, 2 gepressten Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und das Fleisch darin wenden.
  2. Das Hähnchen abgedeckt im Kühlschrank marinieren. Währenddessen 8 Holzspieße wässern, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.
  3. Für das Tzatziki die Gurke grob reiben, kräftig salzen und nach 10 Minuten gründlich ausdrücken. Mit Joghurt, der restlichen geriebenen Knoblauchzehe, gehacktem Dill und 15 ml Olivenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.
  4. Die Hähnchenwürfel auf die Spieße stecken. Grill oder Grillpfanne stark erhitzen und die Spieße rundum grillen, bis sie goldbraun gebrandet und innen gerade durchgegart sind.
  5. Souvlaki mit dem kalten Tzatziki und Zitronenspalten servieren.
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Hähnchen-Souvlaki mit Tzatziki
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Hähnchen-Souvlaki mit Tzatziki

In Zitrone, Knoblauch und Oregano marinierte Hähnchenspieße, heiß gegrillt und mit selbst gemachtem Tzatziki serviert. Griechischer Sommerurlaub vom eigenen Grill..

⏱

Cook time

37 min

🍽

Servings

4

🧂

Ingredients

10

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Nutrition

per serving

390 kcal

Calories

37 g

Protein

25 g

Fat

4 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

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Instructions

  1. 1

    Hähnchen in 3 cm große Würfel schneiden. Aus 60 ml Olivenöl, dem Saft der Zitrone, Oregano, 2 gepressten Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und das Fleisch darin wenden.

  2. 2

    Das Hähnchen abgedeckt im Kühlschrank marinieren. Währenddessen 8 Holzspieße wässern, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.

  3. 3

    Für das Tzatziki die Gurke grob reiben, kräftig salzen und nach 10 Minuten gründlich ausdrücken. Mit Joghurt, der restlichen geriebenen Knoblauchzehe, gehacktem Dill und 15 ml Olivenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.

  4. 4

    Die Hähnchenwürfel auf die Spieße stecken. Grill oder Grillpfanne stark erhitzen und die Spieße rundum grillen, bis sie goldbraun gebrandet und innen gerade durchgegart sind.

  5. 5

    Souvlaki mit dem kalten Tzatziki und Zitronenspalten servieren.