Roti Panggang Alpukat dengan Telur Poached

Name: Roti Panggang Alpukat dengan Telur Poached
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 iris roti sourdough; 1 buah alpukat matang; 2 butir telur; 15 ml air perasan lemon; 10 ml cuka putih (untuk merebus telur); 1 sejumput chili flakes (serpihan cabai kering); 1 sejumput garam

Roti sourdough panggang dengan alpukat yang dihancurkan hingga lembut, lemon, dan chili flakes, dimahkotai telur poached dengan kuning telur yang masih cair. Menu brunch klasik yang kini pasti berhasil..

⏱

Cook time

15 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

304 kcal

Calories

12 g

Protein

16 g

Fat

28 g

Carbs

Ingredients

For 2 servings

🛒

Instructions

1
Panaskan air dalam panci hingga hampir mendidih, tambahkan cuka, lalu kecilkan api hingga permukaan air hanya bergetar pelan.
2
Pecahkan setiap telur satu per satu ke dalam cangkir. Buat pusaran air dengan sendok, lalu masukkan telur perlahan ke dalamnya; rebus sekitar 3 menit, kemudian angkat dengan sendok berlubang.
3
Sementara itu, panggang irisan roti hingga cokelat keemasan. Hancurkan kasar daging alpukat bersama air perasan lemon dan sejumput garam, lalu oleskan tebal di atas roti panggang.
4
Letakkan satu telur poached di atas setiap roti panggang alpukat, taburi chili flakes dan lada yang baru digiling, lalu segera sajikan.