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Kisir – türkischer Bulgursalat
Feiner Bulgur wird mit Tomatenmark, Granatapfelmelasse und viel Petersilie und Frühlingszwiebel verknetet. Ein würzig-fruchtiger Salat, der frisch am besten schmeckt..
Cook time
25 min
Servings
4
Ingredients
8
Nutrition
per serving278 kcal
Calories
7 g
Protein
10 g
Fat
40 g
Carbs
Ingredients
For 4 servings
Instructions
- 1
Den Bulgur in eine Schüssel geben, mit dem kochenden Wasser übergießen, abdecken und 15 Minuten quellen lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.
- 2
Tomatenmark, Granatapfelmelasse, Olivenöl und den Saft der Zitrone zum lauwarmen Bulgur geben und mit den Händen gründlich verkneten, bis alles gleichmäßig rot gefärbt ist.
- 3
Petersilie fein hacken und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Beides unter den Bulgur mischen und mit Salz abschmecken.
- 4
Den Kisir 10 Minuten durchziehen lassen und mit Salatblättern zum Aufnehmen servieren.
