Chili con carne

Name: Chili con carne
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g bœuf haché; 2 pièce oignons; 3 gousses ail; 1 pièce poivron rouge; 800 g tomates concassées; 45 ml concentré de tomates; 1 boîte haricots rouges (400 g); 1 boîte maïs (300 g); 12 g cumin moulu; 10 g paprika; 25 ml huile de colza; 8 g sel

Le classique généreux au bœuf haché, haricots rouges, maïs et beaucoup de cumin. Encore meilleur le lendemain, et il se congèle à merveille..

⏱

Cook time

60 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

430 kcal

Calories

28 g

Protein

18 g

Fat

38 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Coupez les oignons, l'ail et le poivron en dés. Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte et faites-y revenir la viande hachée en l'émiettant, jusqu'à ce qu'elle soit bien brunie.
2
Ajoutez les oignons, l'ail et le poivron et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporez le concentré de tomates, le cumin et le paprika et laissez torréfier brièvement.
3
Déglacez avec les tomates concassées, salez et laissez mijoter doucement 30 minutes à couvert, à feu doux. Remuez de temps en temps.
4
Incorporez les haricots rouges et le maïs égouttés et poursuivez la cuisson 10 minutes à découvert, jusqu'à ce que le chili soit bien nappant. Rectifiez généreusement l'assaisonnement et servez.