Sosis Wiener Berbalut Bacon dengan Air Fryer

Name: Sosis Wiener Berbalut Bacon dengan Air Fryer
Prep time: 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 8 batang sosis Wiener (sudah matang); 8 iris bacon babi (bagian perut, iris tipis); 1 sdt minyak kanola; 1 sdt paprika bubuk manis; 4 sdt mustard pedas sedang

Hidangan pesta klasik Jerman yang di seluruh Jerman selalu ada di setiap meja prasmanan: sosis Wiener dibalut bacon babi secara spiral, lalu dipanggang hingga renyah dalam aliran udara panas. Bacon menjadi kecokelatan di semua sisi, sosis di bawahnya tetap juicy, dan sesendok mustard pedas sedang menjadi pendampingnya. Di dalam keranjang, tidak diperlukan wajan maupun minyak tambahan, tetapi hanya sedikit gulungan yang muat berdampingan sekaligus.

⏱

Cook time

23 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

200 kcal

Calories

7 g

Protein

18 g

Fat

1 g

Carbs

Ingredients

For 8 servings

Instructions

1
Keringkan sosis Wiener dengan tisu dapur agar bacon nantinya menempel dan melekat erat.
2
Balut setiap sosis secara spiral dengan satu iris bacon, lalu selipkan ujungnya di bawah lilitan terakhir. Letakkan dengan sambungan menghadap ke bawah agar sambungan merekat saat dimasak dan bacon tidak terbuka.
3
Olesi tipis gulungan dengan minyak kanola menggunakan kuas, lalu taburi dengan paprika bubuk manis. Tidak perlu diberi garam, karena bacon sudah cukup asin.
4
Panaskan air fryer hingga 190°C.
5
Masukkan gulungan ke dalam keranjang dengan sambungan menghadap ke bawah. Susun dalam satu lapisan tanpa saling menumpuk, beri jarak antar potongan. Jumlah yang lebih banyak dimasak dalam dua tahap. Masak pada suhu 190°C.
6
Balik gulungan dengan penjepit, lalu selesaikan memasak hingga bacon renyah dan sosis mencapai suhu 70°C secara menyeluruh. Sosis rebus sudah matang dan hanya perlu dipanaskan hingga panas merata.
7
Tiriskan gulungan sebentar di atas tisu dapur, lalu sajikan dengan mustard pedas sedang.