Sup Kental Buncis

Name: Sup Kental Buncis
Prep time: 25 min
Cook time: 80 min
Total time: 105 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g daging sapi bagian sampil; 400 g buncis; 500 g kentang bertekstur padat; 2 buah wortel; 1 buah bawang bombai; 1 L kaldu sapi; 2 lembar daun bay; 1 ikat daun savory segar; 1 ikat peterseli; 20 ml minyak kanola; 1 sejumput garam; 1 sejumput merica

Hidangan klasik gurih ala nenek dengan buncis, kentang yang lembut, dan daging sapi empuk dalam kaldu yang kaya rasa dengan daun savory. Sup kental yang menghangatkan dan bahkan terasa lebih lezat setelah dihangatkan kembali..

⏱

Cook time

105 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

330 kcal

Calories

25 g

Protein

11 g

Fat

33 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Potong daging sapi menjadi kubus berukuran sekitar 3 cm. Panaskan minyak dalam panci besar, lalu tumis daging dengan api besar hingga semua sisinya kecokelatan.
2
Tuang kaldu sapi, masukkan daun bay, lalu tutup dan masak perlahan dengan api kecil hingga daging empuk.
3
Sementara itu, potong dadu bawang bombai, iris wortel, dan potong kentang seukuran suapan. Bersihkan buncis dan potong dua.
4
Masukkan bawang bombai, wortel, dan kentang ke dalam panci, lalu masak selama sepuluh menit. Kemudian tambahkan buncis serta daun savory, lalu lanjutkan memasak hingga semuanya matang.
5
Bumbui sup dengan garam dan merica hingga rasanya mantap, angkat daun savory, lalu sajikan dengan taburan peterseli cincang yang melimpah.