Zucchini aus der Heißluftfritteuse

Name: Zucchini aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g Zucchini; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack; 1 Zehe Knoblauch

Ein deutsches Alltagsrezept für ganz Deutschland: Zucchinihalbmonde werden im heißen Luftstrom an den Schnittflächen braun, statt in der Pfanne im eigenen Saft weich zu werden. Getrockneter Oregano und frischer Knoblauch geben dem milden Gemüse Richtung, außen bleibt es fest und innen cremig. Weil der Korb die Feuchtigkeit sofort abführt, gelingt hier, was auf dem Herd fast immer misslingt.

⏱

Cook time

24 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

90 kcal

Calories

3 g

Protein

6 g

Fat

5 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€2.20 · ~€0.55/serving

Instructions

1
Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden, längs halbieren und in etwa 1 cm dicke Halbmonde schneiden. Dünner geschnitten werden die Scheiben weich, bevor sie überhaupt Farbe nehmen.
2
Die Halbmonde in einer Schüssel mit dem Olivenöl, dem getrockneten Oregano, dem Salz, dem Pfeffer und der fein gehackten Knoblauchzehe mischen.
3
Die Heißluftfritteuse auf 190 °C vorheizen. Bei dieser Hitze verdampft das austretende Wasser sofort, statt sich unten im Korb zu sammeln.
4
Die Halbmonde in einer Lage mit Abstand in den Korb geben und nichts stapeln; bei größerer Menge in zwei Durchgängen arbeiten. Bei 190 °C garen.
5
Den Korb herausziehen, die Zucchini vorsichtig schütteln und bei 190 °C weitergaren, bis die Schnittflächen braun sind.
6
Die Zucchini sofort aus dem Korb nehmen und servieren, denn im Warmen ziehen sie wieder Feuchtigkeit und verlieren den Biss.