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Gimbap
Des rouleaux de riz coréens à la feuille d'algue, avec riz au sésame, légumes colorés et œuf, coupés en tronçons pour la lunch box. Frais, rassasiants et parfaits à emporter les jours de grande chaleur..
Cook time
55 min
Servings
4
Ingredients
9
Nutrition
per serving380 kcal
Calories
10 g
Protein
10 g
Fat
62 g
Carbs
Ingredients
For 4 servings
Instructions
- 1
Rincez le riz à sushi et faites-le cuire. Mélangez-le encore chaud avec l'huile de sésame, une pincée de sel et la moitié des graines de sésame, puis laissez-le tiédir.
- 2
Battez les œufs, faites-en une omelette plate à la poêle et coupez-la en lanières. Taillez les carottes en fins bâtonnets et faites-les revenir brièvement dans un peu d'huile.
- 3
Blanchissez rapidement les épinards, pressez-les pour en extraire l'eau et assaisonnez-les d'un peu d'huile de sésame. Coupez le radis mariné en longues lanières.
- 4
Posez une feuille de nori sur une natte de bambou, couvrez-la de riz et disposez en bandes, le long du bord inférieur, l'œuf, la carotte, les épinards et le radis. Roulez bien serré.
- 5
Badigeonnez l'extérieur du rouleau d'une fine couche d'huile de sésame, parsemez de graines de sésame et coupez-le en tronçons avec un couteau bien aiguisé.
