Яйца в аэрогриле

Name: Яйца в аэрогриле
Prep time: 5 min
Cook time: 19 min
Total time: 24 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 шт. яйца (размер M, очень свежие); 1 л холодная вода для охлаждения; 1 щепотка соль

Повседневный рецепт, популярный по всей Германии: варёные яйца получаются и без кастрюли, и без воды — в аэрогриле они просто готовятся в скорлупе. Белок становится нежным и едва схватившимся, желток золотисто растекается по ложке или остаётся кремовым в середине — всмятку, в мешочек или вкрутую, решает только время. Если вы всё равно включаете аэрогриль по утрам, не придётся ставить на плиту кастрюлю с водой.

⏱

Cook time

24 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

155 kcal

Calories

13 g

Protein

11 g

Fat

1 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Достаньте яйца из холодильника и насухо протрите скорлупу кухонным полотенцем. Не прокалывайте яйца: в корзине они лежат без воды, и скорлупа в месте прокола легко трескается.
2
Разогрейте аэрогриль до 140 °C. Так яйца с первой минуты получат полный жар, и указанное время будет точным.
3
Выложите яйца в корзину в один слой с промежутками, ничего не кладите друг на друга, иначе они будут стукаться друг о друга и приготовятся неравномерно. Если все восемь яиц не помещаются в один слой с промежутками, готовьте в две закладки. Время отсчитывайте с момента закладки.
4
Для яиц всмятку с жидким желтком и едва схватившимся белком готовьте девять минут.
5
Для яиц в мешочек с кремовым золотистым желтком — это отдельный вариант — готовьте одиннадцать-двенадцать минут.
6
Для яиц вкрутую с полностью твёрдым желтком — это тоже отдельный вариант — готовьте пятнадцать-шестнадцать минут.
7
Сразу выньте яйца ложкой и опустите в холодную воду, чтобы они не доходили дальше и легче чистились.
8
Очистите яйца или поставьте в подставку и срежьте верхушку; подавайте со щепоткой соли.