🤖 Recipe and image AI-created, editorially reviewed · About our AI transparency
Домашний айоли
Кремовый чесночный майонез, взбитый вручную, с насыщенным ароматом свежего чеснока. Классический соус к овощам на гриле, запечённому картофелю и хрустящему багету..
Cook time
15 min
Servings
8
Ingredients
7
Nutrition
per serving280 kcal
Calories
1 g
Protein
30 g
Fat
1 g
Carbs
Ingredients
For 8 servings
Instructions
- 1
Очистите чеснок и разотрите его на доске со щепоткой соли в однородную пасту или мелко натрите.
- 2
Выложите желтки, чесночную пасту, горчицу и несколько капель лимонного сока в высокую миску и тщательно перемешайте венчиком.
- 3
Постоянно взбивая, вливайте оба вида масла — сначала по капле, затем тонкой струйкой, — пока не получится густая кремовая эмульсия.
- 4
Приправьте по вкусу лимонным соком и солью и перед подачей уберите в холодильник, чтобы соус настоялся.
