Zukini dengan Air Fryer

Name: Zukini dengan Air Fryer
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g zukini; 2 sdm minyak zaitun; 1 sdt oregano kering; 1 sdt garam; merica secukupnya; 1 siung bawang putih

Resep sehari-hari khas Jerman yang dikenal di seluruh Jerman: potongan zukini berbentuk setengah lingkaran menjadi kecokelatan pada bidang potongnya di dalam aliran udara panas, alih-alih menjadi lembek dalam airnya sendiri di wajan. Oregano kering dan bawang putih segar memberi karakter pada sayuran yang rasanya lembut ini; bagian luarnya tetap padat dan bagian dalamnya creamy. Karena keranjang langsung membuang uap air, di sini berhasil apa yang hampir selalu gagal di atas kompor.

⏱

Cook time

24 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

90 kcal

Calories

3 g

Protein

6 g

Fat

5 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

🛒

Instructions

1
Cuci zukini, potong kedua ujungnya, belah dua memanjang, lalu potong menjadi setengah lingkaran setebal sekitar 1 cm. Jika dipotong lebih tipis, potongan akan lembek sebelum sempat berubah warna.
2
Campurkan potongan zukini di dalam mangkuk dengan minyak zaitun, oregano kering, garam, merica, dan bawang putih yang sudah dicincang halus.
3
Panaskan air fryer hingga 190°C. Pada suhu ini, air yang keluar dari zukini langsung menguap alih-alih berkumpul di dasar keranjang.
4
Masukkan potongan zukini ke dalam keranjang. Susun dalam satu lapisan tanpa saling menumpuk, beri jarak antar potongan. Jika jumlahnya lebih banyak, masak dalam dua tahap. Masak pada suhu 190°C.
5
Tarik keluar keranjang, guncang zukini dengan hati-hati, lalu lanjutkan memasak pada suhu 190°C hingga bidang potongnya kecokelatan.
6
Segera keluarkan zukini dari keranjang dan sajikan, karena jika dibiarkan di tempat hangat, zukini akan kembali lembap dan kehilangan kerenyahannya.