Burrito Bowl mit Hack

⏱ 45 min · 🍽 4 Servings · 🧂 14 Ingredients

Ingredients

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 250 g Langkornreis
  • 1 Dose schwarze Bohnen (400 g)
  • 1 Dose Mais (285 g)
  • 250 g Kirschtomaten
  • 1 Stück rote Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 15 ml Rapsöl
  • 5 g gemahlener Kreuzkümmel
  • 5 g Paprikapulver
  • 1 Prise Chiliflocken
  • 150 g Schmand
  • 1 Stück Limette
  • 0.5 Bund Koriander

Instructions

  1. Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser gar kochen.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Das Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braun braten. Zwiebel und Knoblauch mitbraten, dann mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken und Salz kräftig würzen.
  3. Bohnen und Mais in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen, zum Hack geben und 3 Minuten mitschwenken.
  4. Die Kirschtomaten vierteln. Den Schmand mit dem Saft einer halben Limette und einer Prise Salz glatt rühren.
  5. Den Reis auf Schüsseln verteilen, Hackmischung und Tomaten darauf anrichten. Mit Limetten-Schmand, gezupftem Koriander und der restlichen Limette in Spalten servieren.
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Burrito Bowl mit Hack
📖 Culinse
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Burrito Bowl mit Hack

Würziges Hackfleisch, schwarze Bohnen, Mais und Limetten-Schmand auf Reis — alle Burrito-Aromen in einer Schüssel, perfekt zum Vorbereiten..

⏱

Cook time

45 min

🍽

Servings

4

🧂

Ingredients

14

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Nutrition

per serving

700 kcal

Calories

35 g

Protein

29 g

Fat

74 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

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Instructions

  1. 1

    Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser gar kochen.

  2. 2

    Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Das Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braun braten. Zwiebel und Knoblauch mitbraten, dann mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken und Salz kräftig würzen.

  3. 3

    Bohnen und Mais in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen, zum Hack geben und 3 Minuten mitschwenken.

  4. 4

    Die Kirschtomaten vierteln. Den Schmand mit dem Saft einer halben Limette und einer Prise Salz glatt rühren.

  5. 5

    Den Reis auf Schüsseln verteilen, Hackmischung und Tomaten darauf anrichten. Mit Limetten-Schmand, gezupftem Koriander und der restlichen Limette in Spalten servieren.