Lecsó — peperonata ungherese

Name: Lecsó — peperonata ungherese
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g peperoni misti (rossi, gialli, verdi); 500 g pomodori maturi; 2 pezzo cipolle; 2 spicchi aglio; 30 ml olio di semi di girasole; 10 g paprika dolce; 20 g concentrato di pomodoro; 1 pizzico zucchero; 1 pizzico sale

Peperoni colorati e pomodori maturi stufati con le cipolle fino a ottenere un umido denso e saporito. Ottimo da solo, con il riso o come conserva profumata..

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Cook time

50 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

181 kcal

Calories

5 g

Protein

9 g

Fat

20 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

🛒

Instructions

1
Taglia le cipolle a striscioline e trita finemente l'aglio. Taglia i peperoni a strisce larghe e i pomodori a dadi grossolani.
2
Scalda l'olio in una pentola larga e stufa le cipolle a fuoco medio finché sono trasparenti.
3
Incorpora la paprika e il concentrato di pomodoro, falli tostare brevemente, poi unisci le strisce di peperone e falle insaporire.
4
Aggiungi i pomodori, l'aglio e un pizzico di zucchero e fai stufare coperto a fuoco basso finché il tutto è denso, poi regola di sale.