Thunfischsteak aus der Heißluftfritteuse

Name: Thunfischsteak aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 11 min
Total time: 21 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Stück Thunfischsteaks (je etwa 180 g); 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack; 1 TL getrockneter Thymian; 1 EL Sesam; 1 Stück Zitrone

Ein deutsches Fischgericht, das in ganz Deutschland auf den Tisch kommt: Thunfischsteaks mit Sesam, Thymian und Zitrone, die in wenigen Minuten gar sind. Durchgegart bleibt der Thunfisch fest und saftig, wenn er keine Minute zu lange im heißen Luftstrom liegt. Im Korb braucht der Fisch keine Pfanne, es spritzt kein heißes Öl und die Küche riecht weniger; dafür bekommt das Steak kein dunkles Muster wie vom Grillrost.

⏱

Cook time

21 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

320 kcal

Calories

42 g

Protein

15 g

Fat

1 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€0.85 · ~€0.20/serving

Instructions

1
Die Thunfischsteaks kalt abspülen und rundum gründlich trocken tupfen.
2
Das Olivenöl mit dem Salz, dem Pfeffer und dem getrockneten Thymian verrühren und die Steaks rundum damit einreiben.
3
Die Steaks auf beiden Seiten mit dem Sesam bestreuen und ihn leicht andrücken, damit er im Luftstrom nicht davonfliegt.
4
Die Heißluftfritteuse auf 190 °C vorheizen.
5
Die Steaks nebeneinander in einer Lage mit Abstand in den Korb legen und nichts stapeln; größere Mengen in zwei Durchgängen garen. Bei 190 °C garen.
6
Die Steaks wenden und bei 190 °C fertig garen, bis sie im Kern 62 bis 65 °C erreicht haben und das Fleisch bis in die Mitte hell und fest ist.
7
Die Zitrone in Spalten schneiden und die Steaks sofort damit auf vorgewärmten Tellern anrichten.