Jamur Tiram dengan Air Fryer

Name: Jamur Tiram dengan Air Fryer
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g jamur tiram; 2 sdm minyak zaitun; 1 sdt garam; merica secukupnya; 1 sdt paprika bubuk manis; 1 sdm peterseli cincang

Resep sehari-hari Jerman yang dikenal di seluruh negeri: jamur tiram disuwir memanjang dengan jari, dibumbui paprika bubuk manis, lalu dipanggang di dalam keranjang hingga renyah. Pinggirannya yang berserabut menjadi cokelat dan garing seperti keripik, sementara bagian tengahnya tetap juicy dan berdaging. Di dalam keranjang, air dari jamur langsung menguap, sedangkan di wajan jamur justru berenang di dalam airnya sendiri terlebih dahulu — tetapi keranjang hanya muat dua genggam sekaligus.

⏱

Cook time

25 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

88 kcal

Calories

4 g

Protein

5 g

Fat

3 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

🛒

Instructions

1
Bersihkan jamur tiram dengan cara dilap menggunakan tisu dapur, jangan dicuci, karena jamur akan menyerap banyak air dan tidak bisa menjadi renyah.
2
Suwir jamur dengan jari mulai dari pangkal tangkainya menjadi potongan selebar ibu jari; pinggiran yang berserabut akan lebih renyah daripada pinggiran hasil potongan yang rata.
3
Campurkan suwiran jamur dengan minyak zaitun, garam, merica, dan paprika bubuk manis hingga semua sisinya terlumuri tipis.
4
Panaskan air fryer hingga 190°C.
5
Masukkan suwiran jamur ke dalam keranjang. Susun dalam satu lapisan tanpa saling menumpuk, beri jarak antar potongan. Masak jumlah yang lebih banyak dalam dua tahap. Masak pada suhu 190°C.
6
Goyangkan keranjang, lalu lanjutkan memasak pada suhu 190°C hingga pinggiran jamur berwarna cokelat dan renyah.
7
Taburi jamur yang masih panas dengan peterseli cincang, lalu segera sajikan.