Smeuïg bananenbrood

Name: Smeuïg bananenbrood
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 3 stuks overrijpe bananen; 250 g bloem; 120 g suiker; 2 stuks eieren; 80 ml neutrale olie; 1 zakje bakpoeder; 60 g walnoten, grof gehakt; 60 g stukjes pure chocolade; 1 snufje zout

De evergreen voor overrijpe bananen: een smeuïge cake met knapperige walnoten en smeltende stukjes chocolade. Eenvoudig in elkaar te roeren en lang houdbaar..

⏱

Cook time

70 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

320 kcal

Calories

6 g

Protein

14 g

Fat

42 g

Carbs

Ingredients

For 10 servings

Instructions

1
Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een cakevorm met bakpapier. Prak de gepelde bananen in een kom met een vork grondig tot een puree.
2
Roer de eieren, suiker en olie door de bananenpuree tot een glad mengsel.
3
Meng de bloem, het bakpoeder en het zout, spatel dit er kort door en roer tot slot voorzichtig de walnoten en stukjes chocolade erdoor.
4
Schep het beslag in de vorm en bak het in ongeveer 50 tot 55 minuten in de oven, tot een ingestoken satéprikker er schoon uitkomt. Laat het bananenbrood afkoelen voordat je het aansnijdt.