Gevulde kipfilet met kruidenroomkaas uit de airfryer

Name: Gevulde kipfilet met kruidenroomkaas uit de airfryer
Prep time: 20 min
Cook time: 23 min
Total time: 43 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 stuks kipfilets (elk ca. 180 g); 200 g roomkaas; 1 bosje bieslook; 1 bosje peterselie; 1 teen knoflook; 1 tl zout; peper naar smaak; 1 el raapzaadolie; 1 tl zoete paprikapoeder

Een Duits feestgerecht dat in heel Duitsland graag wordt gemaakt: kipfilet met een zakje vol kruidenroomkaas, gegaard in de hete luchtstroom. Bij het aansnijden welt de groene kruidencrème naar buiten, en die houdt het magere vlees sappig. In de mand blijft de filet malser dan in de koekenpan, maar hij krijgt vanbuiten geen donkere braadkorst.

⏱

Cook time

43 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

348 kcal

Calories

45 g

Protein

17 g

Fat

2 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

🛒

Instructions

1
Snijd met een smal mes aan de dikke kant van elke kipfilet een zakje in, zonder er aan de andere kant doorheen te steken.
2
Roer de roomkaas glad met de fijngeknipte bieslook, de gehakte peterselie, de fijngehakte knoflook, het zout en de peper.
3
Vul de zakjes met het kruidenmengsel en sluit elke opening met een tandenstoker.
4
Wrijf de filets vanbuiten in met de raapzaadolie en de zoete paprikapoeder.
5
Verwarm de airfryer voor op 180 °C.
6
Leg de filets in één laag, met ruimte ertussen, in de mand en stapel niets; grotere hoeveelheden gaan in twee rondes. Bak ze op 180 °C.
7
Keer de filets voorzichtig, zodat het zakje niet openscheurt en de vulling in het vlees blijft, en bak ze verder tot het vlees een kerntemperatuur van 75 °C heeft.
8
Trek de tandenstokers eruit en laat de filets voor het aansnijden even rusten.