Skyr-Bagels aus 2-Zutaten-Teig

Name: Skyr-Bagels aus 2-Zutaten-Teig
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 250 g Mehl (Dinkel oder Weizen); 250 g Skyr; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 1 Stück Ei (zum Bestreichen); 20 g Sesam

Der virale Protein-Teig als Bagel: Skyr und Mehl ergeben ohne Hefe und Wartezeit fluffige Bagels in einer halben Stunde. Extra Eiweiß inklusive, perfekt fürs Meal-Prep-Frühstück..

⏱

Cook time

40 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

195 kcal

Calories

10 g

Protein

2 g

Fat

34 g

Carbs

Ingredients

For 6 servings

Estimated cost~€1.40 · ~€0.25/serving

🛒

Instructions

1
Den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
2
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Den Skyr zugeben und alles mit den Händen zu einem glatten, nur leicht klebrigen Teig verkneten.
3
Den Teig in sechs gleiche Portionen teilen, jede zu einer Rolle formen und die Enden zu einem Ring zusammendrücken.
4
Die Bagels mit verquirltem Ei bestreichen, mit Sesam bestreuen und im heißen Ofen goldbraun backen, bis sie fest und aufgegangen sind.