Köfte con salsa allo yogurt

Name: Köfte con salsa allo yogurt
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g carne macinata di manzo; 1 pezzo cipolla; 3 spicchi aglio; 1 mazzetto prezzemolo; 5 g cumino (macinato); 5 g paprica; 1 pezzo uovo; 40 g pangrattato; 300 g yogurt greco; 3 pezzo pomodori; 15 ml olio d'oliva

Saporite polpette turche di carne macinata con cumino e prezzemolo, accompagnate da una cremosa salsa allo yogurt e aglio e da una fresca insalata di pomodori..

⏱

Cook time

30 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

415 kcal

Calories

29 g

Protein

26 g

Fat

15 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

🛒

Instructions

1
Grattugia finemente la cipolla e due spicchi d'aglio, trita il prezzemolo. Impasta bene il tutto con la carne macinata, l'uovo, il pangrattato, il cumino, la paprica, sale e pepe e lascia riposare in frigo 15 minuti.
2
Con le mani umide forma dall'impasto delle köfte allungate. Cuocile in padella con un filo d'olio a fuoco medio per 8-10 minuti, girandole, finché non sono dorate su tutti i lati.
3
Per la salsa mescola lo yogurt greco con lo spicchio d'aglio rimasto, schiacciato, e un pizzico di sale.
4
Taglia i pomodori a dadini e condiscili con olio d'oliva e sale. Servi le köfte con lo yogurt all'aglio e l'insalata di pomodori.