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Sushi bake — le gratin de sushi
Le gratin de sushi viral, à déguster à la cuillère : du riz à sushi assaisonné sous une couche crémeuse de saumon et de mayonnaise, avec du concombre frais et du nori. Toutes les saveurs d'un maki, sans rien avoir à rouler..
Cook time
40 min
Servings
4
Ingredients
11
Nutrition
per serving505 kcal
Calories
18 g
Protein
25 g
Fat
52 g
Carbs
Instructions
- 1
Rincez le riz à sushi et faites-le cuire. Mélangez-le encore chaud au vinaigre de riz et tassez-le dans un plat à gratin huilé.
- 2
Faites cuire le saumon 12 minutes à la vapeur ou pochez-le, laissez-le refroidir et effeuillez-le à la fourchette. Mélangez-le au fromage frais, à la mayonnaise et à la sriracha pour obtenir un appareil crémeux.
- 3
Répartissez uniformément la crème de saumon sur le riz et faites gratiner au four préchauffé à 200 degrés jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- 4
Détaillez le concombre en fines rondelles et émincez les oignons nouveaux en rondelles. Parsemez le gratin de concombre, d'oignon nouveau, de graines de sésame et de nori coupé en lanières.
- 5
Arrosez d'un filet de sauce soja et dégustez à la cuillère, tiède, directement dans le plat.
