Burrito bowl con carne macinata

Name: Burrito bowl con carne macinata
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g carne macinata di manzo; 250 g riso a chicco lungo; 1 barattolo fagioli neri (400 g); 1 barattolo mais (285 g); 250 g pomodorini; 1 pezzo cipolla rossa; 2 spicchi aglio; 15 ml olio di colza; 5 g cumino macinato; 5 g paprika in polvere; 1 pizzico peperoncino in scaglie; 150 g panna acida; 1 pezzo lime; 0.5 mazzetto coriandolo fresco

Carne macinata speziata, fagioli neri, mais e panna acida al lime sul riso: tutti i sapori del burrito in una ciotola, perfetti da preparare in anticipo..

⏱

Cook time

45 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

700 kcal

Calories

35 g

Protein

29 g

Fat

74 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Cuoci il riso in acqua salata come indicato sulla confezione.
2
Trita finemente cipolla e aglio. Scalda l'olio di colza in una padella capiente e rosola la carne macinata sgranandola, finché è ben colorita. Unisci cipolla e aglio, poi insaporisci con decisione con cumino, paprika, peperoncino e sale.
3
Sciacqua fagioli e mais in un colino e falli scolare, uniscili alla carne e saltali per 3 minuti.
4
Taglia i pomodorini in quattro. Mescola la panna acida con il succo di mezzo lime e un pizzico di sale fino a renderla liscia.
5
Distribuisci il riso nelle ciotole e disponici sopra la carne e i pomodori. Servi con la panna acida al lime, il coriandolo spezzettato e il lime rimasto tagliato a spicchi.