Gemüsespieße aus der Heißluftfritteuse

Name: Gemüsespieße aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 Stück Holzspieße; 1 Stück Zucchini (ca. 300 g); 2 Stück Paprika (rot und gelb); 1 Stück rote Zwiebel; 200 g Cocktailtomaten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack; 1 TL getrockneter Oregano; 1 EL Balsamicoessig

Ein deutsches Beilagenrezept für ganz Deutschland: buntes Gemüse steckt hier auf Holzspießen und kommt in einer Lage in den Korb. Anders als die vorhandenen Pilzspieße bringt diese Mischung Farbe und Süße mit — die Paprikakanten werden dunkel, die Zwiebel karamellisiert und die Cocktailtomaten platzen auf. Auf dem Spieß lässt sich alles in einem Zug wenden, was bei losem Gemüse im Korb mühsam ist, dafür passen wegen der Spießlänge nur wenige nebeneinander.

⏱

Cook time

34 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

104 kcal

Calories

3 g

Protein

6 g

Fat

9 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€3.75 · ~€0.95/serving

Instructions

1
Die Holzspieße vollständig in kaltem Wasser wässern, damit sie im heißen Luftstrom nicht ankohlen.
2
Die Zucchini waschen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in etwa 3 cm große Stücke schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in Achtel teilen, die Cocktailtomaten waschen.
3
Alle Stücke abwechselnd auf die abgetropften Spieße stecken. Die Stücke müssen gleich groß sein, sonst ist das Dünne verbrannt, bevor das Dicke gar ist.
4
Das Olivenöl mit dem Salz, dem Pfeffer und dem getrockneten Oregano verrühren und die Spieße damit rundum bestreichen.
5
Die Heißluftfritteuse auf 190 °C vorheizen.
6
Die Spieße in einer Lage mit Abstand in den Korb legen und nichts stapeln; größere Mengen in zwei Durchgängen garen. Bei 190 °C garen.
7
Die Spieße wenden und bei 190 °C weitergaren, bis das Gemüse an den Kanten gebräunt ist und die Cocktailtomaten aufplatzen.
8
Den Balsamicoessig über die heißen Spieße träufeln und sofort servieren.