Letscho — Ungarisches Paprikagemüse

Name: Letscho — Ungarisches Paprikagemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g gemischte Paprika (rot, gelb, grün); 500 g reife Tomaten; 2 Stück Zwiebeln; 2 Zehen Knoblauch; 30 ml Sonnenblumenöl; 10 g edelsüßes Paprikapulver; 20 g Tomatenmark; 1 Prise Zucker; 1 Prise Salz

Bunte Paprika und reife Tomaten mit Zwiebeln zu sämigem Schmorgemüse eingekocht. Schmeckt pur, zu Reis oder als aromatischer Einmach-Vorrat..

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Cook time

50 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

181 kcal

Calories

5 g

Protein

9 g

Fat

20 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€4.20 · ~€1.05/serving

Instructions

1
Zwiebeln in Streifen schneiden und den Knoblauch fein hacken. Paprika in breite Streifen, die Tomaten grob würfeln.
2
Öl in einem weiten Topf erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig schmoren.
3
Paprikapulver und Tomatenmark einrühren, kurz mitrösten, dann die Paprikastreifen zugeben und anschwitzen.
4
Tomaten, Knoblauch und eine Prise Zucker zugeben, zugedeckt bei kleiner Hitze schmoren, bis alles sämig ist, dann mit Salz abschmecken.