Тост с авокадо и яйцом пашот

Name: Тост с авокадо и яйцом пашот
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 ломтика хлеб на закваске; 1 шт. спелый авокадо; 2 шт. яйца; 15 мл лимонный сок; 10 мл светлый уксус (для варки яиц); 1 щепотка хлопья чили; 1 щепотка соль

Поджаренный хлеб на закваске с нежным размятым авокадо, лимоном и хлопьями чили, а сверху — яйцо пашот с жидким желтком. Классика бранча — теперь с гарантированным результатом..

⏱

Cook time

15 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

304 kcal

Calories

12 g

Protein

16 g

Fat

28 g

Carbs

Ingredients

For 2 servings

Instructions

1
Доведите воду в кастрюле до слабого кипения, добавьте уксус и убавьте огонь, чтобы вода лишь слегка подрагивала.
2
Разбейте каждое яйцо в отдельную чашку. Ложкой закрутите в воде воронку и осторожно выпустите в неё яйцо; варите около 3 минут, затем достаньте шумовкой.
3
Тем временем подрумяньте ломтики хлеба в тостере до золотистого цвета. Мякоть авокадо грубо разомните с лимонным соком и щепоткой соли и толстым слоем намажьте на тосты.
4
Положите на каждый тост по яйцу пашот, посыпьте хлопьями чили и свежемолотым перцем и сразу подавайте.