Paprikastreifen aus der Heißluftfritteuse

Name: Paprikastreifen aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 15 min
Cook time: 16 min
Total time: 31 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g Paprika (rot, gelb und grün); 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack; 1 TL getrockneter Oregano; 1 Zehe Knoblauch

Ein deutsches Alltagsrezept für ganz Deutschland: Bunte Paprikastreifen werden bei hoher Hitze geröstet, bis die Kanten dunkle Röstpunkte bekommen. Rot, gelb und grün gemischt sehen sie auf dem Teller schon vor dem ersten Bissen gut aus, und der Oregano mit dem Knoblauch duftet nach Sommerküche. Die kurze, trockene Hitze im Korb röstet die Streifen, statt sie wie im Topf im eigenen Saft zu dünsten — dafür wird es bei mehr als einer Lage nichts, dann bleibt alles blass.

⏱

Cook time

31 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

105 kcal

Calories

2 g

Protein

6 g

Fat

12 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€3.10 · ~€0.80/serving

Instructions

1
Die Paprika waschen, halbieren, die Stielansätze herausschneiden und die Kerne mit den weißen Trennwänden entfernen.
2
Die Hälften in fingerbreite Streifen schneiden, alle etwa gleich breit, damit sie gleichmäßig garen.
3
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Streifen mit dem Olivenöl, dem Salz, dem Pfeffer, dem getrockneten Oregano und dem Knoblauch mischen, bis der Knoblauch überall an der Paprika haftet und nicht lose im Korb liegt.
4
Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen.
5
Die Streifen in einer Lage mit Abstand in den Korb geben und nichts stapeln; größere Mengen in zwei Durchgängen garen. Bei 200 °C garen.
6
Den Korb schütteln und bei 200 °C weitergaren, bis die Kanten dunkle Röstpunkte haben und die Streifen weich sind.
7
Die Streifen mit dem Saft, der sich im Korb gesammelt hat, in eine Schale füllen.