Kohlrabi-Pommes aus dem Ofen

Name: Kohlrabi-Pommes aus dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g Kohlrabi; 20 ml Olivenöl; 40 g geriebener Parmesan; 5 g Paprikapulver edelsüß; 10 g Speisestärke; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer

Goldbraun gebackene Kohlrabistifte mit Paprika und Parmesan — knusprig außen, zart innen. Die leichte Low-Carb-Alternative zu klassischen Pommes..

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Cook time

45 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

150 kcal

Calories

7 g

Protein

9 g

Fat

12 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€0.95 · ~€0.25/serving

Instructions

1
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
2
Kohlrabi schälen und in etwa 1 cm dicke Pommes-Stifte schneiden, dann mit einem Küchentuch gründlich trocken tupfen.
3
Stifte mit Olivenöl, Speisestärke, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gründlich mischen, bis sie rundum überzogen sind.
4
Kohlrabi in einer Lage auf das Blech geben und 25 Minuten backen, nach der Hälfte einmal wenden.
5
Mit Parmesan bestreuen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.