Kohlrabi-Pommes aus dem Ofen

⏱ 45 min · 🍽️ 4 Servings · 🧂 7 Ingredients

Ingredients

  • 800 g Kohlrabi
  • 20 ml Olivenöl
  • 40 g geriebener Parmesan
  • 5 g Paprikapulver edelsüß
  • 10 g Speisestärke
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Instructions

  1. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
  2. Kohlrabi schälen und in etwa 1 cm dicke Pommes-Stifte schneiden, dann mit einem Küchentuch gründlich trocken tupfen.
  3. Stifte mit Olivenöl, Speisestärke, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gründlich mischen, bis sie rundum überzogen sind.
  4. Kohlrabi in einer Lage auf das Blech geben und 25 Minuten backen, nach der Hälfte einmal wenden.
  5. Mit Parmesan bestreuen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
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Kohlrabi-Pommes aus dem Ofen
📖 Culinse
beilagevegetarischeinfachglutenfrei

Kohlrabi-Pommes aus dem Ofen

Goldbraun gebackene Kohlrabistifte mit Paprika und Parmesan — knusprig außen, zart innen. Die leichte Low-Carb-Alternative zu klassischen Pommes..

⏱

Cook time

45 min

🍽️

Servings

4

🧂

Ingredients

7

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Nutrition

per serving

150 kcal

Calories

7 g

Protein

9 g

Fat

12 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€0.95 · ~€0.25/serving
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Instructions

  1. 1

    Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.

  2. 2

    Kohlrabi schälen und in etwa 1 cm dicke Pommes-Stifte schneiden, dann mit einem Küchentuch gründlich trocken tupfen.

  3. 3

    Stifte mit Olivenöl, Speisestärke, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gründlich mischen, bis sie rundum überzogen sind.

  4. 4

    Kohlrabi in einer Lage auf das Blech geben und 25 Minuten backen, nach der Hälfte einmal wenden.

  5. 5

    Mit Parmesan bestreuen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.