Паста с песто из черемши

Name: Паста с песто из черемши
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 г лингвини; 100 г черемша; 60 г орехи кешью; 50 г тёртый пармезан; 80 мл оливковое масло; 1 шт. лимон; 6 г соль

Свежее весеннее песто из молодой черемши, кешью и пармезана, которое нежно обволакивает лингвини. Его готовят без нагрева, чтобы сохранить яркий зелёный цвет и аромат..

⏱

Cook time

27 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

572 kcal

Calories

17 g

Protein

24 g

Fat

72 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Слегка обжарьте кешью на сухой сковороде без масла до появления аромата и остудите.
2
Вымойте черемшу и измельчите в блендере вместе с кешью, пармезаном, оливковым маслом, соком половины лимона и солью до кремового песто.
3
Отварите лингвини в хорошо подсоленной воде до состояния аль денте. Отлейте небольшую чашку воды, в которой варилась паста, затем откиньте лингвини на дуршлаг.
4
Смешайте пасту с песто и небольшим количеством отвара, чтобы получился шелковистый соус. Посыпьте лимонной цедрой и сразу подавайте.