Gebackene Birnen mit Zimt aus der Heißluftfritteuse

Name: Gebackene Birnen mit Zimt aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Stück Birnen (fest); 1 EL Zitronensaft; 20 g Butter oder Margarine; 2 EL Zucker; 1 TL Zimt; 30 g Mandelblättchen

Ein deutsches Dessert, das in ganz Deutschland zur Birnenzeit auf den Tisch kommt: halbierte Birnen, deren Mulde mit einer Mischung aus Butter oder Margarine, Zucker und Zimt gefüllt wird. Im heißen Korb werden die Hälften weich und glasig, der Zimtzucker schmilzt zu dunklem Sirup und die Mandelblättchen obenauf rösten goldbraun. Das Gerät braucht dafür kaum Vorheizzeit, dafür passen nur so viele Hälften hinein, wie nebeneinander Platz haben.

⏱

Cook time

35 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

199 kcal

Calories

2 g

Protein

8 g

Fat

28 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

🛒

Instructions

1
Die Birnen waschen, halbieren und das Kerngehäuse mit einem Teelöffel als runde Mulde ausstechen.
2
Die Schnittflächen mit dem Zitronensaft beträufeln, damit das helle Fruchtfleisch nicht braun anläuft.
3
Die weiche Butter oder Margarine mit dem Zucker und dem Zimt glatt verrühren und die Mischung in die Mulden streichen.
4
Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen.
5
Die Birnenhälften mit der Schnittfläche nach oben in einer Lage mit Abstand in den Korb setzen und nichts stapeln; eine größere Menge in zwei Durchgängen garen. Bei 180 °C garen.
6
Die Mandelblättchen über die Hälften streuen und ohne zu wenden bei 180 °C weitergaren, bis die Birnen weich sind und die Mandeln Farbe genommen haben. Gewendet wird nicht, weil die geschmolzene Füllung sonst aus der Mulde läuft.