One-Pot-Orzo mit Hähnchen und Zitrone

Name: One-Pot-Orzo mit Hähnchen und Zitrone
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 300 g Orzo; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 900 ml Hühnerbrühe; 1 Stück Bio-Zitrone; 120 g Babyspinat; 40 g geriebener Parmesan; 25 ml Olivenöl; 6 g Salz

Orzo-Nudeln garen direkt in der Brühe und werden dabei cremig, dazu saftiges Hähnchen, Zitrone und Spinat. Ein Topf, kaum Abwasch, in einer halben Stunde fertig..

⏱

Cook time

35 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

440 kcal

Calories

30 g

Protein

12 g

Fat

52 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€2.95 · ~€0.75/serving

Instructions

1
Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, salzen und im heißen Olivenöl bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
2
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und im selben Topf glasig anschwitzen. Den Orzo zugeben und eine Minute mitrösten.
3
Mit der Brühe ablöschen, aufkochen und den Orzo unter gelegentlichem Rühren garen, bis er weich und die Flüssigkeit cremig gebunden ist.
4
Das Hähnchen zurückgeben, Spinat, Zitronenabrieb, Zitronensaft und Parmesan unterrühren, bis der Spinat zusammenfällt. Abschmecken und sofort servieren.