Ofen-Fenchel mit Parmesan

⏱ 48 min · 🍽️ 4 Servings · 🧂 7 Ingredients

Ingredients

  • 2 Stück Fenchelknollen
  • 20 ml Olivenöl
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 0.5 Stück Zitrone
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Instructions

  1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Fenchel putzen, das zarte Grün beiseitelegen und die Knollen in etwa 1,5 cm dicke Spalten schneiden.
  3. Spalten mit Olivenöl, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen, auf ein Blech legen und mit Zitronensaft beträufeln.
  4. 25 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun karamellisieren.
  5. Mit Parmesan bestreuen und weitere 8 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist, dann mit dem Fenchelgrün bestreuen.
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Ofen-Fenchel mit Parmesan
📖 Culinse
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Ofen-Fenchel mit Parmesan

In Spalten geschnittener Fenchel im Ofen karamellisiert und mit Parmesan gratiniert. Das milde Anis-Aroma wird süßlich und zart — eine feine warme Beilage..

⏱

Cook time

48 min

🍽️

Servings

4

🧂

Ingredients

7

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Nutrition

per serving

160 kcal

Calories

7 g

Protein

11 g

Fat

9 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€1.40 · ~€0.35/serving
  • 🛒

Instructions

  1. 1

    Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. 2

    Fenchel putzen, das zarte Grün beiseitelegen und die Knollen in etwa 1,5 cm dicke Spalten schneiden.

  3. 3

    Spalten mit Olivenöl, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen, auf ein Blech legen und mit Zitronensaft beträufeln.

  4. 4

    25 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun karamellisieren.

  5. 5

    Mit Parmesan bestreuen und weitere 8 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist, dann mit dem Fenchelgrün bestreuen.