Ofen-Fenchel mit Parmesan

Name: Ofen-Fenchel mit Parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 33 min
Total time: 48 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Stück Fenchelknollen; 20 ml Olivenöl; 50 g geriebener Parmesan; 2 Zehen Knoblauch; 0.5 Stück Zitrone; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer

In Spalten geschnittener Fenchel im Ofen karamellisiert und mit Parmesan gratiniert. Das milde Anis-Aroma wird süßlich und zart — eine feine warme Beilage..

⏱

Cook time

48 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

160 kcal

Calories

7 g

Protein

11 g

Fat

9 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€1.40 · ~€0.35/serving

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Instructions

1
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2
Fenchel putzen, das zarte Grün beiseitelegen und die Knollen in etwa 1,5 cm dicke Spalten schneiden.
3
Spalten mit Olivenöl, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen, auf ein Blech legen und mit Zitronensaft beträufeln.
4
25 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun karamellisieren.
5
Mit Parmesan bestreuen und weitere 8 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist, dann mit dem Fenchelgrün bestreuen.