Klassieke beefburger

Name: Klassieke beefburger
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g rundergehakt; 4 stuks brioche-hamburgerbroodjes; 4 plakjes cheddar; 2 stuks uien; 10 g boter; 5 g suiker; 60 g mayonaise; 30 g ketchup; 15 g middelscherpe mosterd; 2 stuks augurken; 4 stuks slablaadjes; 1 stuk tomaat; 1 snufje zout en peper

Sappige burger van rundvlees met gesmolten cheddar, gekaramelliseerde uien en romige burgersaus in een beboterd briochebroodje. De barbecueklassieker die geen bijgerechten nodig heeft..

⏱

Cook time

40 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

780 kcal

Calories

37 g

Protein

49 g

Fat

48 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Kitchen Tools

🥩

Gusseisenpfanne

ab €29 · Amazon

→🔥

Ninja Woodfire Grill

ab €429 · Amazon

→🔪

Kochmesser

ab €89 · Amazon

→

* Affiliate links

Instructions

1
Snijd de uien in dunne reepjes en laat ze met de boter en suiker op middelhoog vuur langzaam goudbruin karamelliseren; roer af en toe.
2
Roer voor de saus de mayonaise, ketchup, mosterd en de heel fijngehakte augurken door elkaar. Was de slablaadjes en snijd de tomaat in plakjes.
3
Verdeel het gehakt zonder te kneden in 4 porties en vorm er losse burgers van ongeveer 2 cm dik, iets breder dan de broodjes. Breng ze pas vlak voor het bakken flink op smaak met zout en peper.
4
Maak de barbecue of een koekenpan goed heet. Bak de burgers per kant krachtig aan, leg na het keren op elke burger een plakje cheddar en laat die smelten. Snijd de broodjes open en rooster ze kort mee met de snijkant naar beneden.
5
Besmeer de onderste helften van de broodjes met saus, stapel er sla, tomaat, burger en gekaramelliseerde uien op, zet de bovenkant erop en serveer direct.