Chili sin Carne（烟熏风味纯素辣豆酱）

⏱ 50 min · 🍽️ 4 Servings · 🧂 16 Ingredients

Ingredients

  • 30 毫升 橄榄油
  • 2 个 红洋葱
  • 2 瓣 大蒜
  • 2 个 红甜椒
  • 100 克 大豆素肉碎
  • 300 毫升 蔬菜高汤（热）
  • 2 罐 红腰豆（每罐沥干重240克）
  • 1 罐 玉米粒（沥干重140克）
  • 2 罐 番茄丁（每罐400克）
  • 30 克 番茄膏
  • 5 克 烟熏红椒粉
  • 5 克 孜然粉
  • 10 克 无糖可可粉
  • 1 撮 辣椒碎
  • 1 撮 盐
  • 1 撮 黑胡椒粉

Instructions

  1. 将大豆素肉碎放入碗中，浇上热蔬菜高汤，浸泡至液体几乎被完全吸收。
  2. 将洋葱和大蒜切成细末，甜椒切成小丁。在大锅中烧热橄榄油，放入蔬菜炒至透明。
  3. 加入泡好的素肉碎、番茄膏、烟熏红椒粉和孜然粉，大火翻炒至香气浓郁。
  4. 拌入番茄丁以及冲洗过的红腰豆和玉米粒，加盐，开盖以中火煮至浓稠。期间不时搅拌。
  5. 拌入可可粉，再稍微煮一会儿。用盐、黑胡椒和辣椒碎充分调味。
  6. 上桌前静置几分钟，让各种风味充分融合。可搭配米饭、面包或一勺豆乳酸奶。
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Chili sin Carne（烟熏风味纯素辣豆酱） – Recipe and image AI-created, editorially reviewed
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Chili sin Carne（烟熏风味纯素辣豆酱）

用大豆素肉碎、红腰豆和玉米做成的咸香纯素辣豆酱——烟熏红椒粉和一撮可可粉让酱汁风味更有层次。非常适合一次做好，吃上好几天。.

⏱

Cook time

50 min

🍽️

Servings

4

🧂

Ingredients

16

View Original ↗

Nutrition

per serving

380 kcal

Calories

28 g

Protein

9 g

Fat

47 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

  1. 1

    将大豆素肉碎放入碗中，浇上热蔬菜高汤，浸泡至液体几乎被完全吸收。

  2. 2

    将洋葱和大蒜切成细末，甜椒切成小丁。在大锅中烧热橄榄油，放入蔬菜炒至透明。

  3. 3

    加入泡好的素肉碎、番茄膏、烟熏红椒粉和孜然粉，大火翻炒至香气浓郁。

  4. 4

    拌入番茄丁以及冲洗过的红腰豆和玉米粒，加盐，开盖以中火煮至浓稠。期间不时搅拌。

  5. 5

    拌入可可粉，再稍微煮一会儿。用盐、黑胡椒和辣椒碎充分调味。

  6. 6

    上桌前静置几分钟，让各种风味充分融合。可搭配米饭、面包或一勺豆乳酸奶。

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